Arquivos Cerveja - Página 3 de 5 - O Defensor | O Portal de Notícias de Taquaritinga e região

Cervejando Geral

Cervejando – 1º Congresso Internacional de Cerveja divulga programação

28 de janeiro de 202228 de janeiro de 2022 O Defensor1º, Cerveja, Cervejando, Congresso, divulga, internacional, O Defensor, Programação, taquaritinga

Por: Monali Bassoli* Serão 20 palestrantes nacionais e internacionais reunidos em março deste ano, em Blumenau/SC, no 1º Congresso Internacional da Cerveja (Conib), realizado em paralelo ao Festival, Feira e Concurso Brasileiro de Cervejas. O evento ocorrerá entre 9 e 10 de março, das 13h às 20h, em formato híbrido, trazendo uma oportunidade para os profissionais do setor buscarem novos conhecimentos na área da ciência e do mercado. A programação do evento já está disponível no site do Conib e terá tradução simultânea. Entre os destaques internacionais está Kilian Kittl,…

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Cervejando – Freiras belgas voltam a produzir cerveja após séculos

5 de janeiro de 2022 O Defensorapós, belgas, Cerveja, Cervejando, freiras, O Defensor, produzir, séculos, taquaritinga, voltam

Por: Monali Bassoli* Um grupo de 20 freiras beneditinas encontrou na fabricação de cervejas artesanais a fonte de renda necessária para a reforma do convento, cheio de goteiras e rachaduras, em Abadia de Maredret, onde vivem na Bélgica. Cinco anos atrás, elas se associaram a um cervejeiro para produzir a bebida, levando no rótulo das garrafas um pouco da história e valores da congregação. A comunidade, fundada em 1883, colaborou por quase três anos com o cervejeiro e importador John Martin para lançar a Maredret Altus, uma cerveja âmbar com…

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Cervejando – Madalena lança cerveja zero álcool

4 de janeiro de 20224 de janeiro de 2022 O Defensorálcool, Cerveja, Cervejando, lança, Madalena, O Defensor, taquaritinga, zero

Por: Monali Bassoli* A Cervejaria Madalena lança no Brasil a primeira cerveja premium zero álcool da marca. A Madalena Lager Zero Álcool é leve, de baixa fermentação, com aroma de malte e pão, espuma de média duração e equilibrado sabor do malte. O lançamento vem de encontro com os 10 anos que a cervejaria vai comemorar em 2022. Renan Leonessa, gerente de marketing da marca, lembra que o novo produto da Madalena segue a qualidade premium que é a essência da cervejaria. “O sabor é nosso diferencial e essa nova…

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Cervejando – Maria Felipa, uma cerveja em reverência à luta das mulheres negras

6 de dezembro de 20216 de dezembro de 2021 O DefensorCerveja, Cervejando, Felipa, Luta, Maria, mulheres, Negras, O Defensor, reverência, taquaritinga

Por: Monali Bassoli* Maria Felipa foi uma das principais protagonistas da luta pela libertação do Brasil do domínio português. Em homenagem à Maria Felipa e tantas mulheres negras que escrevem nossa história, a Cervejaria Soviet se une ao coletivo AfroCerva na receita colaborativa dessa Kveik Saison, com limão-cravo produzido por uma comunidade quilombola. Esse lançamento faz reverência à luta das mulheres negras que mudaram e ainda mudam a história do Brasil. Maria Felipa foi escravizada e, quando liberta, trabalhou coletando mariscos em Itaparica-BA. Seu desejo de liberdade a colocou como…

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Cervejando – Black Princess lança FemAle, uma cerveja feita só por mulheres

16 de novembro de 2021 O DefensorBlack, Cerveja, Cervejando, Feita, FemAle, lança, mulheres, O Defensor, Por, Princess, só, taquaritinga

Por: Monali Bassoli* O Grupo Petrópolis apresenta a sua primeira cerveja feita só por mulheres, a FemAle, uma Strong Golden Ale feita por mulheres, da brassagem ao envase. Esse lançamento marca a consolidação de um pilar da marca Black Princess – “a valorização feminina em todas as esferas, o apoio constante pela equidade de gêneros e no combate à violência contra a mulher”. Toda a renda obtida com a venda do primeiro lote do rótulo será revertida para a ONG Tamo Juntas, organização social composta por mulheres que prestam assessoria…

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Cervejando – Colorado lança sua primeira cerveja orgânica

14 de novembro de 202114 de novembro de 2021 O DefensorCerveja, Cervejando, Colorado, lança, O Defensor, orgânica, primeira, taquaritinga

Por: Monali Bassoli* O novo lançamento da Cervejaria Colorado traz o cambuci na formulação, um fruto típico da mata atlântica, levemente ácido e extremamente aromático. Mas a novidade desta cerveja é que ela é a primeira da Colorado e da Ambev no Brasil, grupo que detém a marca, a ter certificação orgânica. Para a Orgânica, nome da nova cerveja, a Colorado usa cambuci produzido em Sistemas Agroflorestais, que combinam culturas agrícolas com árvores florestais e frutíferas na mesma área para adquirir uma utilização mais eficiente dos recursos naturais como solo,…

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Cervejando – Harmonização cerveja e comida italiana

8 de novembro de 20218 de novembro de 2021 O DefensorCerveja, Cervejando, Comida, Harmonização, Italiana, O Defensor, taquaritinga

Por: Monali Bassoli* A culinária italiana está muito presente na mesa dos brasileiros. Tradicionalmente ela é harmonizada com vinho, mas aqui vamos harmonizar com cerveja, claro. A refeição é dividida em quatro partes: antipasti (entradas); primi (primeira etapa do prato principal, normalmente são massas); secondi (segunda etapa do prato principal, composta por alguma proteína); e dolci (sobremesa). Para o antipasti, a clássica bruschetta, que consiste em uma fatia de pão italiano com um preparado de tomates com manjericão e queijo, harmoniza com Witbier, uma cerveja leve, condimentada e cítrica. Para…

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Cervejando – Cervejaria Leopoldina recebe prêmio de melhor cerveja do mundo

5 de novembro de 202131 de outubro de 2021 O DefensorCerveja, Cervejando, cervejaria, Leopoldina, Melhor, Mundo, O Defensor, Prêmio, recebe, taquaritinga

Por: Monali Bassoli* A Cerveja Leopoldina Italian Grape Ale é eleita a melhor do mundo na categoria “Brut Beers”, durante o World Beer Awards 2021, no Reino Unido. O título vem no momento em que a Cervejaria Leopoldina celebra cinco anos e comprova a expertise do Grupo Famiglia Valduga na elaboração de produtos de excelência. Além desta premiação mundial inédita, a Leopoldina Italian Grape Ale e a Leopoldina Belgian Tripel receberam ainda o título de Country Winner, sendo eleitas as melhores do Brasil nas categorias “Brut Beers” e “Belgian Tripel…

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Cervejando – Cerveja Duvel 666 chega ao Brasil

3 de novembro de 20218 de outubro de 2021 O Defensor666, Cerveja, Duvel, O Defensor, taquaritinga

Por: Monali Bassoli* Este ano a Duvel Moortgat está celebrando seu 150º aniversário. Em homenagem à ocasião, a cervejaria criou um rótulo novo e especial: Duvel 666, incorporando todo o espírito ousado e jovem da marca. A cerveja, que oferece o equilíbrio perfeito entre a rica herança cervejeira da Bélgica e a inovação contemporânea, chega ao Brasil pela TodoVino. O nome é uma referência à própria palavra Duvel, que significa “Diabo” em neerlandês, e o número está escondido em várias partes da receita. O espírito da marca está presente em…

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Cervejando – Harmonização cerveja e inverno

9 de setembro de 20219 de setembro de 2021 O DefensorCerveja, Cervejando, Inverno, O Defensor, taquaritinga

Por: Monali Bassoli O inverno chegou, essa estação combina com cervejas mais encorpadas e mais alcóolicas, que conseguem nos aquecer com as temperaturas mais baixas. A Bock tem um sabor predominante do malte, ela apresenta poucas notas do lúpulo, mas que estão presentes e equilibram a cerveja. Esse estilo possui final seco e apresenta um teor alcoólico que varia entre 5% e 8%. Suas com notas de caramelo, toffee e casca de pão harmonizam com fondue de queijo. O estilo Dubbel é um clássico da escola belga. Essa cerveja possui…

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Cervejando – Cervejaria Blondine lança cerveja 0,0% sem processo de dealcoolização

22 de agosto de 202122 de agosto de 2021 O Defensorblondine, Cerveja, Cervejando, cervejaria, de, dealcoolização, lança, O Defensor, processo, sem, taquaritinga

Por: Monali Bassoli* A microcervejaria com fábrica em Itupeva apresentou um rótulo que não passa por dealcoolização e com zero resíduo alcoólico e inicia um novo movimento no segmento. Foram dois anos de estudos por novos processos e um investimento de R$ 120 mil para que fosse possível entregar a Blondine 0,0%. Para o lançamento, a cervejaria apresenta produção em pequena escala de dois estilos: A Blondine 0.0% Session IPA e a 0.0% Session IPA com Maracujá. Além dessa novidade, a Blondine apresentará, em breve, outras criações no segmento, abrindo…

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Cervejando – Volume de vendas de cerveja é o maior desde 2014

4 de agosto de 20213 de agosto de 2021 O Defensor2014, Cerveja, Cervejando, desde, Maior, O Defensor, taquaritinga, Vendas, Volume

Por: Monali Bassoli* Uma pesquisa inédita realizada pela Euromonitor mostrou que as vendas de cerveja no Brasil em 2020 foram as maiores dos últimos seis anos, atingindo 13,3 bilhões de litros, perdendo apenas para o ano em que o Brasil sediou a Copa do Mundo em 2014. Os dados de Kantar mostraram que o consumo das famílias estabeleceu registros históricos. Em 2020, a proporção de brasileiros com 18 anos ou mais que bebem cerveja em casa saltou para 68,6%, em comparação com 64,6% em 2019. De acordo com a Euromonitor,…

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Cervejando – Parque da Cerveja inaugura bar com vista de 180º para Serra da Mantiqueira

6 de julho de 20215 de julho de 2021 O DefensorBar, Cerveja, Cervejando, inaugura, Mantiqueira, O Defensor, Parque, Serra, taquaritinga, vista

Por: Monali Bassoli* O bar localizado no mirante do Parque da Cerveja Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira, inaugurou e está preparado para receber os amantes de cerveja artesanal. A construção, que possui vista 180º das paisagens do local, com 140 metros de altura, foi totalmente reformada para proporcionar uma harmonização da cerveja com a natureza. O novo bar conta com um quiosque que oferece todos os rótulos das cervejas produzidas na fábrica da Cerveja Campos do Jordão, além de porções, chás especiais, bolo e café. A visita tem…

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Cervejando – Harmonização cerveja e pratos regionais brasileiros

20 de maio de 202120 de maio de 2021 O DefensorBrasileiros, Cerveja, Cervejando, Harmonização, O Defensor, Pratos, Regionais, taquaritinga

Por: Monali Bassoli* O Brasil possui cinco regiões, cada qual com uma cultura única e diversos pratos típicos. Selecionei um prato de cada região para harmonizar com diferentes estilos de cervejas. Começando com o pato no tucupi da região Norte. Ele é elaborado com tucupi, líquido de cor amarela extraído da raiz da mandioca brava, e com jambu, erva típica da região norte e pode ser acompanhado por arroz branco ou farinha-d’água de mandioca. Por ser levemente adocicado, ele harmoniza bem com cervejas dos estilos American IPA ou Session IPA.…

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Cervejando – Harmonização cerveja e pratos regionais brasileiros

8 de maio de 202130 de abril de 2021 O DefensorCerveja, Cervejando, O Defensor, Pratos, Regionais, taquaritinga

Por: Monali Bassoli* O Brasil possui cinco regiões, cada qual com uma cultura única e diversos pratos típicos. Selecionei um prato de cada região para harmonizar com diferentes estilos de cervejas. Começando com o pato no tucupi da região Norte. Ele é elaborado com tucupi, líquido de cor amarela extraído da raiz da mandioca brava, e com jambu, erva típica da região norte e pode ser acompanhado por arroz branco ou farinha-d’água de mandioca. Por ser levemente adocicado, ele harmoniza bem com cervejas dos estilos American IPA ou Session IPA.…