Cervejando Geral 

Cervejando – Sustentabilidade e tendências em tecnologias e serviços para o mercado cervejeiro pautam a Brasil Brau 2022

De 30 de maio a 1º de junho, a 16ª edição da Brasil Brau, Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja, acontece no São Paulo Expo, reunindo players da cadeia produtiva do setor cervejeiro nacional e internacional. Com mais de 100 marcas confirmadas para apresentar produtos, serviços e tecnologias, a feira ecoa para o mercado cervejeiro uma temática que vem sendo amplamente debatida, especialmente no contexto pós-pandemia: o da sustentabilidade. Lançamentos que corroboram a busca por processos mais sustentáveis aparecem de diferentes formas entre as novidades que serão expostas para o…

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Cervejando – Museu da Cerveja é inaugurado em Campos do Jordão

Por: Monali Bassoli* Cercado pela natureza, o Museu da Cerveja fica em Campos do Jordão/SP, dentro das instalações do Parque da Cerveja. A exposição reúne placas de madeira com tamanhos que variam entre dois e três metros de altura. Cada placa traz ilustrações e informações sobre a linha do tempo da cerveja, desde a pré-história até os dias de hoje. Os acontecimentos mais marcantes da história da bebida são contados, como a descoberta na Caverna de Raqefet, sítio arqueológico localizado no norte de Israel; a cerveja como bebida sagrada e…

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Cervejando – Heineken lança primeira cerveja virtual no metaverso

Por: Monali Bassoli* A Heineken anunciou sua entrada no metaverso com o lançamento de uma cerveja virtual. A marca segue a tendência de outras empresas como Nike e McDonald’s, que já estão apostando na oferta de produtos e serviços virtuais. Chamada Heineken Silver, a cerveja brinca no rótulo com a questão de existir apenas no mundo virtual. É possível ler as seguintes informações:: pixels (0g), HTML (0g), cores RGB (0g), renderização (0g) e falha (0g). A Heineken Silver foi lançada em uma cervejaria virtual na plataforma Decentraland. De acordo com…

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Cervejando – Cervejas low carb e de baixo teor alcoólico da Doktor Bräu

A cervejaria Doktor Bräu traz os rótulos Pilsen e a IPA low carb que, além de serem bebidas leves e refrescantes, têm apenas 42 kcal. As cervejas foram pensadas como uma alternativa para quem quer degustar os estilos, mas com o menor impacto calórico e alcoólico possível. A Isotonic Fruitbeer é a cerveja que completa a linha — com apenas 12 kcal, ela possui concentração de sais com carga de proteína. A cervejaria utilizou equipamentos específicos recém-importados, assim como técnicas bem elaboradas de produção em diversas etapas do processo para…

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Cervejando – Setor cervejeiro gerou 1,9 mi de empregos

Por: Monali Bassoli A indústria da cerveja mundial foi a responsável por US$ 262 bilhões em tributos e pela geração de 23,2 milhões de empregos. Um em cada 110 empregos diretos e indiretos são destinados ao setor nos mais de 70 países estudados – entre eles, o Brasil. O relatório global sobre o impacto econômico do setor cervejeiro foi realizado pela Oxford Economics. De acordo com o estudo, a indústria da cerveja mundial foi a responsável por US$ 262 bilhões em tributos e pela geração de 23,2 milhões de empregos…

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Cervejando – Cerveja com produção 100% feminina

Por: Monali Bassoli* A Ball e as cervejarias Masterpiece (RJ) e Mafia (RJ) lançaram, em comemoração ao Mês das Mulheres, o rótulo Às Mulheres, uma cerveja produzida por um time 100% feminino, desde a levedura até o envase na lata. Apesar de que o mês de comemoração às mulheres é março, a cerveja ainda está disponível e afinal, todo mês é mês de prestigiar um trabalho incrível como esse. A cerveja de estilo Saison, desenvolvida pela cervejeira Ingrid Matos, teve mais de 100 mulheres participando de seu projeto, da levedura…

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Cervejando – Linha REF* da Cervejaria Implicantes

Por: Monali Bassoli* A nova linha REF* é uma série de cervejas experimentais de estilo IPA da Cervejaria Implicantes (RS) de produção única. REF* vem de referência, caracterizando um retorno da cervejaria às suas origens, com rótulos estampando palavras de raiz afro que usamos em nosso cotidiano, usando em diferentes estilos e técnicas da arte urbana do grafite. A primeira cerveja dessa linha, a New England IPA Ubuntu foi lançada no final de fevereiro, a seguir estão incluídas Fruit IPA, Double IPA e Black IPA que contarão com lançamentos mensais.…

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Cervejando – Heineken anuncia investimento de R$ 320 milhões em São Paulo

Por: Monali Bassoli* O Grupo Heineken, segunda maior cervejaria do Brasil, anuncia mais um passo dentro do seu compromisso de crescer de forma sustentável no mercado nacional. Dando continuidade aos investimentos realizados no estado de São Paulo nos últimos 3 anos, que já somam mais de R$ 1,7 bilhão, a empresa anuncia um novo aporte de R$ 320 milhões para reforçar sua agenda de melhores práticas ambientais e sociais, e seu plano de expansão no estado, que inclui a modernização das cervejarias localizadas nas cidades de Itu, Jacareí, Araraquara e…

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Cervejando – Tarsila do Amaral inspira Colorado em cerveja

Por: Monali Bassoli* No ano do centenário da Semana de Arte Moderna, a história e as premissas desse importante movimento artístico do Brasil encontram a Cervejaria Colorado e dão origem a uma edição comemorativa que carrega a brasilidade em sua essência e homenageia um dos maiores expoentes da nossa cultura. Nasce assim a Colorado Tarsila. Liderado por intelectuais e artistas, entre eles Tarsila do Amaral, o modernismo rompeu a tradição europeia e a mentalidade do povo brasileiro por meio da arte. E uma de suas mais renomadas obras é a…

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Cervejando – Feira e Festival da Cerveja, de Blumenau, são transferidos para maio

Por: Monali Bassoli* O Festival Brasileiro da Cerveja e a Feira Brasileira da Cerveja, que deveriam ocorrer em Blumenau/SC no mês de março, foram adiados pela organização. O Festival teve sua data transferida para os dias 4 a 7 de maio, enquanto a Feira ocorrerá entre 4 e 6 de maio. A mudança nas datas foi motivada pela atual situação da pandemia de Covid-19, assim como pelos resultados de uma pesquisa encomendada pela Associação Blumenauense de Turismo, Eventos e Cultura (Ablutec) para a Fecomércio-SC. O levantamento sobre a adesão a…

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Cervejando, vendas crescem Cervejando Geral 

Cervejando Vendas de cerveja crescem 7,7% em 2021

Por: Monali Bassoli* Levantamento da Euromonitor para o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv) mostra que o volume do consumo de cerveja atingiu cerca de 14,3 bilhões de litros. Mesmo com os impactos da pandemia, que ainda repercutiram em 2021 com o cancelamento de grandes eventos e restrições de funcionamento de bares e restaurantes, o crescimento de vendas de cerveja foi de 7,7%, enquanto o ano de 2020 havia apresentado uma taxa de 5,3%. A projeção das vendas no varejo também apresentou alta de aproximadamente 11% em comparação a…

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Cervejando – EUA batem recorde mundial de produção de lúpulo

Por: Monali Bassoli* Nas últimas décadas os Estados Unidos se tornaram o maior produtor mundial de lúpulo, fato ligado ao crescimento das cervejarias artesanais. O país é seguido pela Alemanha em termos de produção agrícola deste insumo. A indústria de lúpulo americana alcançou uma produção recorde de 52,8 mil toneladas. A área comercial plantada aumentou 4%, para mais de 24 mil hectares, e a produção total subiu 11,18% acima da safra de 2020 que foi de 47,2 mil toneladas. O crescimento das cervejarias artesanais e especializadas resultou em um aumento…

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Cervejando – Terra Roxa é a primeira cervejaria brasileira a utilizar anéis de packs biodegradáveis

Por: Monali Bassoli* A cervejaria artesanal localiza em Cotia, interior paulista, Terra Roxa investiu num modelo de anéis para latas biodegradável, que estão ganhando espaço em diferentes partes do mundo, com o intuito de reduzir seu impacto ambiental Os tradicionais anéis são feitos de plástico e em sua grande maioria, termina por percorrer uma cadeia de descarte que acaba poluindo rios, gerando um ciclo de contaminação de animais e seres humanos em nível microscópico. Os chamados microplásticos já são atualmente o maior poluidor de oceanos. O anel para embalagens que…

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Cervejando – Colorado lança Black Indica, com embalagem 100% reciclada de cacos de vidro

Por: Monali Bassoli* Famoso por convidar as pessoas a desibernarem para novas experiências, o Urso de Colorado, agora, chama os consumidores a desibernarem para algo além dos sabores de sua cerveja: a sua embalagem. Colorado une esses dois pedaços importantes de sua trajetória para trazer a nova Brasil com S nº18, uma Black IPA com rapadura. Além do novo sabor, o rótulo chega em garrafas de vidro feitas de material 100% reciclado, um feito inédito e inovador em sua produção pela complexidade do processo. A inovadora garrafa da Brasil com…

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Cervejando – 1º Congresso Internacional de Cerveja divulga programação

Por: Monali Bassoli* Serão 20 palestrantes nacionais e internacionais reunidos em março deste ano, em Blumenau/SC, no 1º Congresso Internacional da Cerveja (Conib), realizado em paralelo ao Festival, Feira e Concurso Brasileiro de Cervejas. O evento ocorrerá entre 9 e 10 de março, das 13h às 20h, em formato híbrido, trazendo uma oportunidade para os profissionais do setor buscarem novos conhecimentos na área da ciência e do mercado.  A programação do evento já está disponível no site do Conib e terá tradução simultânea. Entre os destaques internacionais está Kilian Kittl,…

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