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Informações relevantes: Curso de Orientação à Gestante promove sétima palestra no Cras ‘Silvio Basso’

5 de abril de 20245 de abril de 2024 O Defensora, Basso, CRAS, Curso, de, Gestante, informações, No, O Defensor, orientação, palestra, promove, relevantes, sétima, Silvio, taquaritinga

Iniciativa realizada em parceria com órgãos municipais e entidades busca oferecer suporte e informação às gestantes de Taquaritinga. O Cras “Silvio Basso”, localizado no Jardim São Sebastião, em Taquaritinga, deu continuidade ao curso de Orientação à Gestante com a realização da sétima palestra, desta vez, ministrada pela enfermeira Roseleia da Secretaria da Saúde. O curso, promovido pela Secretaria de Desenvolvimento Social da Prefeitura de Taquaritinga em parceria com diversas entidades e órgãos municipais, tem como objetivo oferecer suporte e informações relevantes para as gestantes da Cidade. Entre os parceiros envolvidos…

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Cervejando – Cidade de Petrópolis terá o “Dia Municipal da Cerveja”

29 de novembro de 202317 de dezembro de 2023 O Defensor

Por: Monali Bassoli* Foi sancionada no dia 16 de novembro a Lei 8.641/2023, de autoria do vereador Dudu, que institui em Petrópolis o “Dia Municipal da Cerveja”, a ser celebrado anualmente no dia 5 de agosto. O intuito da lei é, de acordo com o texto, valorizar a produção da bebida no município, que já detém o título de “Capital Estadual da Cerveja”, estimulando, assim, o crescimento econômico dos produtores além de promover a valorização e visibilidade social, o turismo, o comércio e a cultura cervejeira local. Para o vereador,…

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Cervejando – Lúpulos mineiros estreiam na Ouropretana com a cerveja Pilsen Por: Monali Bassoli A Ouropretana Pilsen, da Cervejaria Ouropretana é uma cerveja leve, gostosa, fácil de beber. A receita traz os lúpulos mineiros Zeus e Comet, produzidos pela Mundo Hop, em Mateus Leme, região central do Estado. A receita da Ouropretana Pilsen começou a ser desenvolvida e, após algumas experiências, a nova Pilsen foi finalizada. É uma cerveja não filtrada, fermentada em baixa temperatura e lentamente maturada a frio. São utilizados três tipos de malte, para manter a base leve. Os lúpulos mineiros, com perfis aromáticos, são o toque final na receita. A proximidade com os produtores faz com que os lúpulos estejam frescos, proporcionando mais amargor e mais aroma à Ouropretana Pilsen. O tempo de maturação a frio da cerveja em tanque foi aumentado, para melhorar o arredondamento final. E ela não é filtrada, o que a deixa levemente turva e mais saborosa. A Ouropretana Pilsen tem corpo leve. Os lúpulos mineiros da receita ressaltam o amargor sem deixar a cerveja pesada. São 15 IBUs, o que confere uma presença sutil, mas notável, dos lúpulos mineiros na percepção de sabor. O perfil aromático é predominantemente maltado, com aspectos de leveza e nuances verbais. O teor alcoólico é de 4,6%. Lembrando que meu e-mail [email protected] está aberto para sugestões e dúvidas e que esta coluna e todas as outras já publicadas podem ser lidas no meu blog: etudocomida.tumblr.com *Monali Bassoli é jornalista e sommelière de cerveja – [email protected] **Os artigos publicados com assinatura não manifestam a opinião de O Defensor. A publicação corresponde ao propósito de estimular o debate dos problemas municipais, estaduais, nacionais e mundiais e de refletir as distintas tendências do pensamento contemporâneo.

22 de novembro de 202317 de dezembro de 2023 O Defensor

xPor: Monali Bassoli A Ouropretana Pilsen, da Cervejaria Ouropretana é uma cerveja leve, gostosa, fácil de beber. A receita traz os lúpulos mineiros Zeus e Comet, produzidos pela Mundo Hop, em Mateus Leme, região central do Estado. A receita da Ouropretana Pilsen começou a ser desenvolvida e, após algumas experiências, a nova Pilsen foi finalizada. É uma cerveja não filtrada, fermentada em baixa temperatura e lentamente maturada a frio. São utilizados três tipos de malte, para manter a base leve. Os lúpulos mineiros, com perfis aromáticos, são o toque final…

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Cervejando – Rota da Cerveja Potiguar oferece passaporte e brindes

17 de novembro de 2023 O Defensor

Por: Monali Bassoli* Apreciar a diversidade de sabores de autênticas cervejas artesanais produzidas no Rio Grande do Norte e ainda receber brindes ao conhecer o maior número de cervejarias inseridas no roteiro. Essa é uma das estratégias da 3ª edição do projeto Rota da Cerveja Potiguar 2023/2024, que é coordenado pelo Sebrae no Rio Grande do Norte, para estimular turistas e potiguares a conhecer melhor a produção local da bebida e toda a riqueza de aromas e sabores. A Rota da Cerveja Potiguar foi lançada em 2021, como forma de…

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Cervejando – Duvel lança cerveja envelhecida em barris de cachaça

15 de novembro de 202317 de dezembro de 2023 O Defensor

Por: Monali Bassoli* Desde 2017, os mestres cervejeiros e destiladores da cervejaria belga Duvel prepararam uma versão definitiva do Duvel. Em vez da clássica refermentação na garrafa, a Duvel é envelhecida em barricas de madeira, onde outras bebidas foram feitas. Este ano, a Duvel Moortgat se inspirou na cachaça do Brasil. Nada menos que 446 barris de cachaça de carvalho selecionados foram transferidos para as adegas da cervejaria, onde os cervejeiros colocaram Duvel, aguardando cuidadosamente o desenvolvimento do sabor. Após 8 meses de intensa maturação, o mestre destilador Cédric Heymans…

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Cervejando – Ambev e Cade fazem acordo que restringe contratos de exclusividade

11 de novembro de 202311 de novembro de 2023 O Defensoracordo, Ambev, Cadê, Cervejando, Contratos, de, é, exclusividade, fazem, O Defensor, que, restringe, taquaritinga

Por: Monali Bassoli* O tribunal do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) homologou um acordo com a Ambev que restringe contratos de exclusividade que a companhia pode fechar com pontos de venda. Segundo informações do jornal Valor Econômico, novos contratos podem ser assinados desde que não ultrapassem de 6% a 15% da base de bares e restaurantes atendidos pela Ambev, além de 12% a 20% do volume vendido pela empresa. Os percentuais variam de acordo com a localidade. O termo de compromisso entre Ambev e Cade é válido até o…

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Cervejando – Exporta Mais Brasil promove cervejas artesanais brasileiras e movimentam R$ 1,5 milhão em negócios

1 de novembro de 20231 de novembro de 2023 O Defensorartesanais, Brasil, Brasileiras, Cervejando, Cervejas, é, em, Exporta, mais, milhão, movimentam, negócios, O Defensor, promove, R$, taquaritinga

Por: Monali Bassoli* Mais uma rodada do Exporta Mais Brasil, programa da Agência Brasileira de Promoção de Exportação e Investimentos (ApexBrasil), foi concluída com sucesso. Desta vez, no Rio de Janeiro, o setor de cervejas artesanais foi o foco do programa que trouxe quatro importadores internacionais de Malta, Argentina, Rússia e Dinamarca para verem de perto a produção local e fazer negócios. Em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Rio (Sebrae RJ), os encontros geraram uma expectativa de R$1,5 milhões em negócios para…

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Cervejando – Piracerva – Cervejarias se unem em brassagem colaborativa

25 de outubro de 202324 de outubro de 2023 O Defensorbrassagem, Cervejando, cervejarias, colaborativa, em, O Defensor, Piracerva, se, taquaritinga, unem

Por: Monali Bassoli* A recém-criada Associação das Cervejarias da Região de Piracicaba – Piracerva, que reúne 11 microcervejarias piracicabanas, já iniciou seu primeiro projeto com a brassagem de uma cerveja colaborativa. A produção deverá ser lançada em outubro. Fazem parte da Piracerva e participaram da produção as cervejarias A Tutta Birra, Cevada Pura, Dama, Em Nome do Malte, Escafandrista, Green Fish, Kontainer Beer, Nhô Quim Cervejaria, Panela Cervejeira, Peixe Para e Vibeer. Presidente da Piracerva, Lucas Romero pontuou sobre a importância desse primeiro projeto. “É um marco para a história…

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Cervejando – Prefeitura do Rio lança projeto da Rua da Cerveja no Centro

13 de outubro de 202313 de outubro de 2023 O DefensorCentro, Cerveja, Cervejando, da, do, lança, No, O Defensor, prefeitura, Projeto, Rio, Rua, taquaritinga

Por: Monali Bassoli* A cidade do Rio vai ganhar uma Rua da Cerveja. A Prefeitura do Rio vai dar um subsídio para atrair empresários do ramo cervejeiro à região. O ponto central do projeto é a recuperação do Centro da Cidade e também a preservação do patrimônio histórico, já que a maior parte dos imóveis da Rua da Carioca é tombada pelo Instituto Rio Patrimônio da Humanidade (IRPH) e pelo Instituto Estadual do Patrimônio Cultural (Inepac). A história da rua começa no século XVII (1697), segundo o Inepac. Já o…

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Cervejando – Brasilidade no copo: Landel lança cerveja com 100% lúpulos nacionais

4 de outubro de 20233 de outubro de 2023 O Defensor100, Brasilidade, Cerveja, Cervejando, com, Copo, lança, Landel, Lúpulos, nacionais, No, O Defensor, taquaritinga

Por: Monali Bassoli* Brasilidade dá o tom do novo lançamento da Cervejaria Landel, de Campinas/SP: uma American Wheat produzida 100% com lúpulos nacionais, que conferem notas herbais e de maracujá doce. Leve e refrescante, possui 4,5% de teor alcoólico e 20 de IBU, a “Tudo com Ocê é bom” celebra a amizade, a primavera que está quase batendo na porta, e a produção da flor mais importante para os cervejeiros: o lúpulo. Para isso, foram usados Cascade, Chinook e Comet, que recebeu medalha de ouro na Copa Brasileira de Lúpulos…

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Cervejando – Bill Gates adquire quase R$ 500 milhões em ações da AB InBev

27 de setembro de 202327 de setembro de 2023 O Defensor500, Ab, ações, Adquire, Bill, Cervejando, da, em, Gates, InBev, milhões, O Defensor, quase, R$, taquaritinga

Por: Monali Bassoli* Relatório da SEC, instituição que regula valores mobiliários nos EUA, reportaram que no último trimestre a Bill and Melinda Gates Foundation Trust comprou 1,7 milhões de ações da Anheuser-Busch avaliadas em cerca de 95 milhões de dólares (equivalente a R$ 477 milhões no câmbio da época). Apesar da ação de Gates sinalizar sua confiança na empresa, até agora a fundação de Gates perdeu dinheiro em seu investimento, com as ações da Anheuser-Busch supostamente caindo quase 2% desde que foram compradas e agora mostrando uma queda livre de…

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Cervejando – Brasil recebe nove medalhas no World Beer Awards 2023

20 de setembro de 202319 de setembro de 2023 O Defensor2023, Awards, Beer, Brasil, Cervejando, medalhas, No, nove, O Defensor, recebe, taquaritinga, World

Por: Monali Bassoli* O Brasil celebrou uma noite de vitórias e reconhecimento no prestigioso evento do World Beer Awards 2023. Nove cervejas brasileiras se destacaram em meio à concorrência internacional e garantiram seu lugar no pódio, elevando ainda mais o nome do país no cenário cervejeiro mundial. O destaque brasileiro ocorreu na categoria das Pale Ales, em que o Brasil conquistou três vitórias distintas. A Água do Monge brilhou com a Saison Chardonnay na categoria Biére De Garde & Saison. A Ashby, por sua vez, triunfou na categoria Bitter, com…

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Cervejando – Estudantes do Instituto Federal de Brasília criam rota da cerveja artesanal no DF

31 de agosto de 202330 de agosto de 2023 O Defensorartesanal, Brasília, Cerveja, Cervejando, criam, da, de, DF, do, estudantes, Federal, Instituto, No, O Defensor, Rota, taquaritinga

Por: Monali Bassoli* Um grupo de pesquisadores e estudantes do Instituto Federal de Brasília (IFB) criou uma rota especial para apreciar cervejas artesanais, produzidas na capital. Segundo uma pesquisa do Anuário da Cerveja, o Distrito Federal tem 361 marcas de cerveja registradas. O “Giro Beer — Rota de Cervejas Especiais no DF” passa por 17 cervejarias espalhadas por todo o quadradinho. De acordo com o aluno Carlos da Silva Lopes Neto, do curso de Tecnologia em Eventos, foi preciso fazer um trabalho tecnológico de pesquisa e mapeamento das cervejas. “Não…

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Cervejando: Dádiva e Nossa Arena lançam cerveja em homenagem a Copa do Mundo Feminina

23 de agosto de 202323 de agosto de 2023 O Defensora, arena, Cerveja, Cervejando: Dádiva e Nossa, Copa, do, em, Feminina, homenagem, lançam, Mundo, O Defensor, taquaritinga

Por: Monali Bassoli* Para apoiar as nossas meninas e, também, comemorar a participação da seleção no maior torneio de futebol do mundo, a Dádiva e a Nossa Arena criaram, juntas, a session IPA Primeira Estrela, uma cerveja refrescante feita com lúpulos americanos cítricos e frutados, trazendo um amargor levemente pronunciado. Ela possui 4.4% de teor alcoólico e está sendo vendida em latas de 310ml em bares e empórios especializados em cervejas artesanais de todo o país. O lançamento da Primeira Estrela foi na Nossa Arena, que fica na Avenida Nicolas…

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Cervejando – Anuário da cerveja 2022: exportação e importação

16 de agosto de 202317 de dezembro de 2023 O Defensor

Por: Monali Bassoli* O anuário aponta que houve uma pequena redução da exportação brasileira de cerveja em 2022 relativa a 2021. No ano passado, foram exportados 200.588.542 kg do produto, o que representa um decréscimo de 16,8%. A redução no volume exportado também repercutiu no valor total das exportações brasileiras, mas em menor escala. Em 2022, a exportação de cerveja brasileira faturou US$ 120.047.504, uma redução de 8,7% relativo ao montante faturado no ano anterior. Apesar da redução, o produto exportado foi valorizado em 9,1%, saindo do preço médio de…