Cervejando – Catharina Sour é reconhecido como primeiro estilo brasileiro
Por: Monali Bassoli* Cervejeiros especialistas do Beer Judge Certification Program (BJCP) incluíram o estilo de cerveja Catharina Sour, uma bebida mais ácida e com adição de frutas, no catálogo internacional e que passa a ser a primeira representante do país entre os estilos de cerveja reconhecidos. “O frescor e a vibração do sabor, a qualidade refrescante, a acidez que realça os sabores da fruta e o respeito com os ingredientes”. De acordo com o presidente do Beer Judge Certification Program (BJCP), Gordon Strong, estas são as características que marcam a…
Leia Mais