Sugar Tech: usando IA para aumentar a sacarose da cana
Por: Marcus Rogério de Oliveira* e Luciana Aparecida Ferrarezi** A produção de açúcar é um grande negócio no Brasil, com mais de 600 usinas gerando bilhões em receita anualmente. A otimização da produção e da qualidade do açúcar é fortemente impactada pelo teor de sacarose na cana colhida. Com isso, devido a novas parcerias, um projeto inovador da Fatec está usando inteligência artificial e ciência de dados para ajudar os produtores de açúcar a extrair o máximo de sacarose de sua cana. A iniciativa Sugar Tech visa criar soluções orientadas…
Leia Mais