Elos da cadeia produtiva de cogumelos executam ações coordenadas para evitar perda da produção e mercado
Com o fechamento de bares e restaurantes e a consequente redução do consumo devido às medidas de afastamento social para conter o avanço do Novo coronavírus (Covid-19) nas últimas semanas, produtores, associações, Governo e chefs de cozinha têm pensado em alternativas para evitar a perda da produção e a disponibilização de proteína de alta qualidade para os consumidores.. Os cogumelos possuem ciclo de produção rápido, com colheitas diárias, e vida útil curta, de cerca de uma semana. Segundo o pesquisador Daniel Gomes, da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA),…
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