Volume elevado, clima instável e novas estratégias de mercado marcam o cenário da fruticultura na região de Ribeirão Preto
O auge da safra de goiaba em Taquaritinga, revela um cenário em que tradição, trabalho intenso e necessidade de adaptação caminham lado a lado. Em um pomar com 16 mil pés, o ritmo começa cedo e exige conhecimento técnico para garantir qualidade e produtividade. Entre as fileiras de árvores, o lavrador Antônio da Silva conduz a colheita atento ao ponto ideal de maturação. Segundo ele, a definição ocorre pela tonalidade dos frutos, que devem estar mais amarelados antes de seguirem para caixas que chegam a 25 quilos. Em dias de maior rendimento, o trabalhador alcança até 50 caixas colhidas.
A produção faz parte da retomada de uma tradição local impulsionada pelo produtor Cássio Martineli, que decidiu investir novamente na cultura. Para ele, a goiaba está ligada à história da família e ao modo de vida da região. Contudo, os desafios impostos pelo clima têm exigido planejamento constante. Com falta de chuva e temperaturas elevadas, a fruticultura sofre impactos diretos na qualidade e no tamanho dos frutos. Como o ciclo produtivo pode se estender por 50 dias, a instabilidade climática se torna um obstáculo central para manter resultados positivos.
Diante dessa realidade, os produtores perceberam que apenas a venda da fruta in natura, sujeita às oscilações de preço, não garantia segurança financeira. Para equilibrar as contas, Cássio e seu sócio investiram na implantação de uma agroindústria própria, onde a goiaba passou a ser transformada em polpa para sucos e doces, agregando valor ao produto. A estratégia de diversificação inclui ainda um lançamento alinhado às novas demandas do mercado: a goiabada sem açúcar, desenvolvida para atender consumidores atentos à alimentação saudável.
A inovação ampliou as possibilidades de comercialização e também abriu espaço para absorver a produção de outros agricultores da região, fortalecendo a cadeia produtiva. Assim, em meio aos desafios climáticos e às pressões do mercado, a goiaba de Taquaritinga segue firme como símbolo da capacidade de adaptação e da busca por alternativas sustentáveis no agronegócio.
