Capacitação promovida pela Prefeitura em parceria com o Senai orienta manipuladores de alimentos sobre higiene e controle de qualidade
A cidade de Taquaritinga deu mais um passo importante em direção à promoção da segurança alimentar e saúde pública. No final do mês de maio, a Prefeitura Municipal, em parceria com o Senai, promoveu o Curso de Boas Práticas de Fabricação para Manipuladores de Alimentos, voltado a profissionais que atuam diretamente no preparo, manuseio e comercialização de alimentos no município.
A capacitação reuniu trabalhadores de diversos segmentos do setor alimentício e teve como foco principal a prevenção de riscos sanitários, além da garantia de qualidade e conformidade dos alimentos oferecidos à população.
Entre os temas abordados durante o curso, destacam-se:
- Higiene pessoal dos manipuladores;
- Controle de temperatura de alimentos e equipamentos;
- Limpeza e sanitização de utensílios e superfícies;
- Armazenamento adequado e prevenção de contaminações cruzadas;
- Boas práticas na manipulação de produtos de origem animal e vegetal.
A ação, além de atender normas estabelecidas pela Vigilância Sanitária, fortalece o compromisso do município com a formação continuada dos trabalhadores do setor e com a melhoria dos padrões de qualidade dos serviços alimentícios oferecidos à comunidade.
“Investir na qualificação desses profissionais é investir diretamente na saúde da população. Cada conhecimento adquirido impacta positivamente o alimento que chega à mesa do cidadão”, destacou um dos representantes da equipe técnica envolvida na iniciativa.
A Prefeitura informa que novas edições do curso estão sendo planejadas, visando ampliar o alcance da capacitação e contemplar outros profissionais do setor, incluindo autônomos e microempreendedores.
Em suma, a iniciativa demonstra que educação, prevenção e qualificação profissional são pilares essenciais para construir uma cidade mais segura, saudável e consciente no trato com os alimentos.
