Olá queridos leitores!
No Conecte e Cozinhe desta semana temos uma dica deliciosa e saudável: Salada de pote.
Comer salada não precisa ser difícil e nem precisa tomar muito tempo da sua rotina.
Além disso, uma salada bem feita pode ser aliada de uma dieta.
Desta vez, não temos uma tabela de ingredientes e modo de preparo, mas, instruções de como montar e conservar para que sua salada dure alguns dias na geladeira.
A única receita que quero te trazer é a de molhinho para temperar. Já anote:
Molho para a salada
- 1 limão espremido
- 1 colher de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
Coloque tudo em um recipiente hermético, de preferência que você possa chacoalhar para que o molho emulsione (misture o líquido com a gordura).
Na hora da montagem da salada, prepare um recipiente plástico ou de vidro bem limpo e bem seco. Comece colocando o molho, se a sua intenção for a de virar essa salada em um prato na hora de consumir.
A base da salada pode ser algum carboidrato, como: macarrão, grão de bico cozido, quinoa cozida, milho cozido, abóbora, cenoura. Para aumentar a quantidade de fibras, faça variação de legumes: tomate cereja, vegetais cozidos, beterraba ralada, etc. Se essa for uma refeição única, você ainda pode colocar uma fonte de proteína animal, como uma carne desfiada por exemplo.
Finalize com folhas bem secas, como alface, rúcula, acelga, couve, etc.
As cores dentro do pote enchem os olhos e fazem a salada sem graça ganhar vida!
Para conservar ainda mais, coloque uma folha de papel na parte de cima e tampe.
Isso vai fazer com que sua salada dure de 3 a 5 dias refrigerada.
Veja o vídeo no Instagram da @paniceapisgastronomia e do @jornalodefensor, lá tem todo o passo-a-passo.
