Cervejando – Harmonização de comidas com Pilsen
O estilo Pilsen ou Pilsner é um dos mais consumidos em todo o mundo, ele nasceu na cidade de PIzeñ, na Boêmia, hoje atual República Tcheca. Essa cerveja é refrescante, dourada, carbonatada e possui amargor moderado. Esse estilo possui três divisões segundo o guia de estilo BJCP (Beer Judge Certification Program) e cada um tem uma característica mais marcante. A Bohemian Pilsner foi o primeiro estilo. É uma cerveja clara de fermentação baixa, com coloração amarelo/dourado, refrescante e amargor equilibrado. Os aromas florais do lúpulo também são equilibrados com as…
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