Cidade Geral 

Prefeitura de Taquaritinga e Sebrae-Aqui oferecem cursos gratuitos de gastronomia

A Prefeitura de Taquaritinga, em parceria com o Sebrae-Aqui e o SENAI, está promovendo cursos de gastronomia voltados para a fabricação de salgados fritos e massas folhadas e semi folhadas. As inscrições já estão abertas e os cursos serão realizados de forma presencial. O curso de fabricação de salgados fritos terá carga horária de 24 horas e as aulas acontecerão no período de 26 de junho a 6 de julho, das 14h às 17h. Já o curso de massas folhadas e semi folhadas terá duração de 20 horas e as…

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Artigo / Crônica / Poemas Geral 

Gastronomia em foco – Gastronomia x Culinária

Por: Chef Bia Volante* Diante dessas duas palavras, Gastronomia e Culinária, você sabe diferencia-las, ou acredita ser a mesma coisa? Elas não são iguais, mas caminham juntas! A culinária é a arte de cozinhar, ou seja, confeccionar, manusear alimentos e evoluir ao longo da história tornando-se parte da cultura de cada povo. E a gastronomia é o estudo  sobre tudo que envolve a alimentação, é a criatividade e a inovação da culinária. Gastronomia é o estudo das leis do estômago, e tanto quem cozinha como quem come, deve saber combinar…

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Docentes de Gastronomia e Nutrição da Uniara dão dicas de alimentos que melhoram imunidade e como higienizá-los

Cuidados devem ser redobrados para se evitar outras síndromes gripais durante a pandemia de coronavírus. Durante a pandemia de coronavírus, uma das preocupações é manter-se saudável e com a imunidade alta para prevenir outras síndromes gripais. A coordenadora das graduações de Gastronomia e Nutrição da Universidade de Araraquara – Uniara, Ana Carolina Carneiro, juntamente com as docentes de Nutrição, Heloisa Macfadem, e de Gastronomia, Natália Souza, abordam cuidados com a alimentação que ajuda a aumentar a resistência do organismo, e sugerem receitas – que podem ser conferidas no link https://bit.ly/2RFreOd – para…

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Senac Jaboticabal oferece bolsas de estudo na área de gastronomia

Inscrições estão abertas para curso Auxiliar de Cozinha; há 20 vagas disponíveis. Auxiliar a cozinha pode ser a porta de entrada para quem deseja seguir carreira na área de gastronomia. A responsabilidade é assessorar o cozinheiro no pré-preparo de produções culinárias e colaborar para organização do ambiente de trabalho. Trata-se de uma função indispensável nos restaurantes, lanchonetes, padarias, bares, cafés, entre tantos outros estabelecimentos. Atento ao crescimento e ao potencial dessas oportunidades do mundo do trabalho, o Senac Jaboticabal oferece 20 bolsas de estudo para o curso Auxiliar de Cozinha,…

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