Arquivos Bräu - O Defensor | O Portal de Notícias de Taquaritinga e região

Cervejando – Doktor Bräu alia sustentabilidade e economia na sua produção

5 de outubro de 20224 de outubro de 2022 O Defensoralia, Bräu, Cervejando, Doktor, é, economia, na, O Defensor, Produção, Sua, sustentabilidade, taquaritinga

Por: Monali Bassoli* Pensando no meio ambiente e também na economia, a Doktor Brau vem investindo, nesses últimos anos, em práticas sustentáveis para a sua fábrica, que fica localizada na cidade de Congonhal, interior de Minas Gerais. Utilização de energia solar, tratamento de resíduos industriais, troca gradual de garrafas por latas e utilização de água direto de poço artesiano são algumas das ações sustentáveis adotadas pela cervejaria. Em janeiro de 2020, a cervejaria finalizou a instalação de 130 painéis solares, que passaram a gerar de forma integral a energia para…

Cervejando – Sustentabilidade e tendências em tecnologias e serviços para o mercado cervejeiro pautam a Brasil Brau 2022

17 de maio de 202217 de maio de 2022 O Defensor2022, Brasil, Bräu, Cervejando, Cervejeiro, Mercado, O Defensor, para, pautam, Serviços, sustentabilidade, taquaritinga, tecnologias, tendência

De 30 de maio a 1º de junho, a 16ª edição da Brasil Brau, Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja, acontece no São Paulo Expo, reunindo players da cadeia produtiva do setor cervejeiro nacional e internacional. Com mais de 100 marcas confirmadas para apresentar produtos, serviços e tecnologias, a feira ecoa para o mercado cervejeiro uma temática que vem sendo amplamente debatida, especialmente no contexto pós-pandemia: o da sustentabilidade. Lançamentos que corroboram a busca por processos mais sustentáveis aparecem de diferentes formas entre as novidades que serão expostas para o…

Cervejando – Cervejas low carb e de baixo teor alcoólico da Doktor Bräu

11 de maio de 202211 de maio de 2022 O Defensoralcoólico, baixo, Bräu, carb, Cervejando, Cervejas, Doktor, Lo, O Defensor, taquaritinga, teor

A cervejaria Doktor Bräu traz os rótulos Pilsen e a IPA low carb que, além de serem bebidas leves e refrescantes, têm apenas 42 kcal. As cervejas foram pensadas como uma alternativa para quem quer degustar os estilos, mas com o menor impacto calórico e alcoólico possível. A Isotonic Fruitbeer é a cerveja que completa a linha — com apenas 12 kcal, ela possui concentração de sais com carga de proteína. A cervejaria utilizou equipamentos específicos recém-importados, assim como técnicas bem elaboradas de produção em diversas etapas do processo para…