Nossa Palavra – Preço dos ovos dispara no atacado e preocupa consumidores

Alta de até 40% é impulsionada pela demanda crescente e oferta restrita.

O preço dos ovos de galinha registrou um aumento expressivo de até 40% no atacado ao longo da última semana, de acordo com a Associação Brasileira de Supermercados (Abras). A entidade atribui a alta à combinação de demanda crescente e oferta restrita, fatores que vêm pressionando o mercado da proteína.

A inflação generalizada dos alimentos também é um fator de alerta para o setor, conforme destacou a Abras. Segundo Marcio Milan, vice-presidente da associação, os supermercados já começaram a se preparar para o período da Quaresma, quando o consumo de ovos tende a aumentar. No entanto, a limitação na oferta e os reajustes sucessivos de preços geram preocupação quanto ao abastecimento adequado das lojas e ao impacto direto no bolso dos consumidores.

Além da restrição na produção, a substituição de proteínas mais caras pelos ovos tem elevado ainda mais a procura pelo produto. Diante da escalada de preços da carne bovina e do frango, muitas famílias passaram a incluir os ovos como alternativa mais acessível à alimentação diária. No entanto, outro fator tem agravado a situação: a redução do peso médio dos ovos, determinada por uma nova classificação da Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura e Pecuária. A mudança reduziu em cerca de 10 gramas o peso por unidade, tornando o impacto no custo-benefício ainda mais evidente.

Com a alta dos preços e a redução no tamanho dos ovos, o consumidor enfrenta um cenário de maior dificuldade na compra do alimento, que tradicionalmente era visto como uma opção mais acessível. O mercado segue acompanhando a oscilação dos preços e os impactos diretos na cesta básica, enquanto os supermercados buscam estratégias para mitigar os efeitos da inflação sobre os consumidores.