Artigo: Kefir

Por: Arthur Micheloni*

Kefir é uma bebida probiótica que ajuda a melhorar a saúde intestinal e estimular o sistema imunológico. Ele também contém vários nutrientes importantes, como proteínas, vitaminas e minerais. O consumo regular de kefir tem sido associado a vários benefícios à saúde, incluindo:

-Melhorar a saúde intestinal: Kefir contém uma variedade de bactérias benéficas, que podem ajudar a equilibrar a flora intestinal e melhorar a saúde gastrointestinal. Pode ajudar a aliviar os sintomas de distúrbios gastrointestinais, como a síndrome do intestino irritável e a doença de Crohn;

-Estimula o sistema imunológico: Kefir pode ajudar a impulsionar o sistema imunológico e prevenir o desenvolvimento de doenças infecciosas. Isso se deve ao fato de conter probióticos e substâncias antibacterianas;

-Reduz o risco de doenças crônicas: O consumo regular de kefir pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e câncer. Isso se deve à presença de antioxidantes, ácidos graxos e outros nutrientes benéficos que ajudam a proteger o corpo do estresse oxidativo e da inflamação;

-Melhora a saúde dos ossos: Kefir é uma boa fonte de cálcio, um mineral importante para a saúde dos ossos. O consumo regular de kefir pode ajudar a prevenir a perda de densidade óssea e reduzir o risco de osteoporose.

É importante lembrar que o kefir deve ser consumido com moderação, principalmente se você for intolerante à lactose ou tiver alergias alimentares. É sempre recomendável consultar um profissional de saúde antes de fazer qualquer mudança importante na dieta.

Além dos benefícios que mencionei anteriormente, o kefir também pode ajudar a melhorar a digestão, reduzir a inflamação e melhorar a saúde mental. Ele contém ácido lático, que ajuda a quebrar os alimentos, assim, ajudando na digestão.

Algumas pesquisas sugerem que o consumo de kefir pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo, o que pode ser benéfico para pessoas com condições inflamatórias, como artrite e doenças autoimunes. Também contém triptofano, um aminoácido que ajuda a produzir serotonina, um neurotransmissor que ajuda a melhorar o humor e reduzir a ansiedade.

Por fim, é importante lembrar que o kefir é uma bebida fermentada, assim, pode conter pequenas quantidades de álcool. Por isso, é preciso beber com moderação, principalmente para quem está se recuperando do alcoolismo ou tem restrições médicas relacionadas ao consumo de álcool.

*Arthur Micheloni é Fisioterapeuta, pós-graduado em Osteopatia, Ortopedia e Traumatologia, pós-graduando em Fitoterapia, discente e adepto da Medicina Integrativa e graduando em Nutrição – e-mail: [email protected]

**Os artigos publicados com assinatura não manifestam a opinião de O Defensor. A publicação corresponde ao propósito de estimular o debate dos problemas municipais, estaduais, nacionais e mundiais e de refletir as distintas tendências do pensamento contemporâneo.