Segurança: Perdigão vai recolher produtos por risco de presença de Salmonella

No mercado local, cortes congelados de coxas e sobrecoxas estão entre os recolhidos.

A BRF anuncia recall de produtos da Perdigão por risco de presença da bactéria Salmonella enteritidis. Entre eles, os lotes de alguns produtos de carne de frango in natura somam 164,7 toneladas no mercado doméstico, além da retirada preventiva de 299,6 toneladas destinadas ao exterior. Os produtos a serem recolhidos de forma voluntária foram produzidos nos dias 30 de outubro e 5, 6 7, 9, 10 e 12 de novembro de 2018 na unidade de Dourados (MS).

No mercado local, cuja data de validade é de um ano após a data de fabricação, são cortes congelados de coxas e sobrecoxas, meio peito sem osso e sem pele, filezinho (sassami), miúdos/coração e filé de peito. “A BRF esclarece que caso esses alimentos não sejam completamente fritos, cozidos, assados ou manuseados conforme descrito nas embalagens, a Salmonella enteritidis representa risco à saúde”, diz a empresa no comunicado de recall divulgado nesta quarta-feira (13).

A BRF explica que “a decisão de recolher todos os lotes, ao invés de partes da produção afetadas, segue o princípio da precaução e o compromisso da BRF com Segurança Alimentar, Qualidade e Transparência”, e que o incidente e o recolhimento dos produtos foram reportados a autoridades brasileiras como o Ministério da Agricultura e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), com a qual acordou as bases do recolhimento voluntário.

A BRF ainda reafirma que a produção em Dourados segue “sob um processo rigoroso de manutenção e liberação dos produtos para assegurar que a ocorrência foi pontual e não se repetirá”.