Saiba os cuidados para não ser vítima de intoxicação alimentar

Quem nunca sofreu com intoxicação alimentar? Estamos sujeitos a correr esse risco todos os dias, principalmente ao comermos fora de casa, se alimentar sem antes higienizar as mãos e lavar bem os alimentos, etc.

Os alimentos contaminados quando atingem o sistema digestivo (estômago, intestino e intestino grosso) provocam vômito, diarreia com cólica abdominal e, em alguns casos, pode até aparecer sangue nas fezes. Além de indisposição, dores no corpo, calafrios e desidratação.

Para evitar esses sintomas, que podem ser bastante perigosos, dependendo do grau de contaminação do alimento ingerido, confira dicas simples para se proteger das bactérias:

Higienize as mãos: lave-as sempre com água e sabão sempre antes e após o preparo dos alimentos e lave também os objetos e superfícies utilizadas para cortá-los. Também é importante cozinhá-los bem e manter refrigerados quando necessário. Antes de comer, não se esqueça de repetir o processo.

Evite comer fora de casa: sempre que for a um restaurante, bar ou lanchonete tente inspecionar a cozinha, a limpeza do local, banheiros e uniforme dos funcionários, esses são indicadores de que você não se intoxicará com a comida servida no local.

Evite comer fora nos períodos de muito calor, especialmente alimentos que precisam estar sempre refrigerados e muito bem cozidos.

Atenção: idosos, pessoas com doenças no sistema imunológico, crianças de colo, gestantes e, inclusive seus bebês, podem ser vítimas fatais de intoxicação alimentar. Nesses casos, os cuidados devem ser redobrados.